Ciudad De México, 03 de abril de 2026.- El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) exhortó a la población a reforzar las medidas de higiene en la preparación y consumo de alimentos durante la Semana Santa para prevenir infecciones gastrointestinales. La nutricionista Ana Karen Tena Huerta, del IMSS, señaló que el calor acelera la descomposición de los alimentos y favorece el crecimiento de bacterias, indicando que un error común es dejar la comida fuera del refrigerador por más de dos horas o descongelar alimentos a temperatura ambiente.
Para pescados y mariscos, el instituto recomendó descongelarlos en refrigeración a menos de 4°C un día antes o usar el microondas. El IMSS advirtió que el limón en los ceviches es un proceso de acidificación, no de cocción, y no elimina bacterias, por lo que sugirió la cocción en calor o congelar a -20°C por al menos siete días. Asimismo, alertó que consumir alimentos en puestos ambulantes incrementa el riesgo de infecciones debido a la falta de agua potable, exposición al polvo y manejo inadecuado de la temperatura, destacando como productos de mayor riesgo salsas crudas, ceviches, cocteles de mariscos, ensaladas con mayonesa y aguas frescas con hielo no purificado.
En materia de protección solar, el IMSS advirtió sobre los riesgos de la exposición prolongada al sol durante este periodo, ya que la radiación ultravioleta puede causar desde quemaduras hasta cáncer de piel. El doctor Diego Balcón Caro, coordinador de Programas Médicos en la División de Promoción de la Salud del IMSS, sugirió usar protector solar de amplio espectro con FPS mínimo de 30 para uso diario y de 50 o más para actividades prolongadas al aire libre, recomendando evitar la exposición directa entre las 10:00 y las 16:00 horas. Balcón Caro enfatizó la importancia de mantenerse hidratado para prevenir complicaciones como el agotamiento o el golpe de calor, señalando que niñas, niños, adultos mayores y personas con piel sensible requieren una protección más rigurosa.
Por otro lado, la Dirección de Bienestar Animal de Guadalajara hizo un llamado urgente a extremar los cuidados de los animales de compañía ante el aumento drástico de las temperaturas. Guillermo Korkowski Sivilla, titular de la dirección, advirtió que la exposición prolongada al sol puede desencadenar cuadros de hipertermia en mascotas. “Es el producto de la exposición a los rayos solares, donde normalmente se llegan a temperaturas de hasta 43 grados, que es cuando empiezan a manifestarse problemas y trastornos hacia el animal”, explicó Sivilla.
El funcionario detalló que los dueños deben reconocer señales de alerta como jadeo excesivo, agitación inusual y aceleración del ritmo cardíaco. “Por la falta de comportamiento y el jadeo, se observa una aceleración cardíaca precisamente motivada por este tipo de comportamiento”, añadió. Para prevenir afectaciones, se recomienda mantener a las mascotas en lugares frescos y ventilados, garantizar acceso permanente a agua limpia y jamás dejarlas dentro de autos estacionados. Sivilla enfatizó: “Lo mejor es sacar a los animalitos muy temprano, por la mañana, o en la tarde-noche, cuando el sol ya se haya ocultado”, advirtiendo que caminar sobre asfalto caliente puede causar quemaduras graves en las almohadillas.
En el ámbito de la salud bucal, la Facultad de Odontología de la UNAM realiza diagnósticos gratuitos, confidenciales y anónimos de patologías bucales vía virtual a través del Centro de Diagnóstico Virtual en Patología Bucal y Maxilofacial, coordinado por Javier Portilla Robertson. Para acceder al servicio, se debe llenar un formulario en línea con preguntas sobre el padecimiento y adjuntar fotos de la lesión.
Finalmente, en noticias relacionadas con el bienestar, la cantante española Natalia Jiménez reveló que usó una ambulancia para llegar a una fiesta el pasado 25 de marzo porque es prediabética. Arnold Hemkes, esposo y manager de la artista, explicó que, además de la prediabetes, la cantante sufrió un cuadro de deshidratación en un show anterior que la llevó al hospital, por lo que decidieron prevenir trasladándola a un centro médico antes de ir al aeropuerto. “Esto pudo haber confundido a mucha gente y lo entendemos; sin embargo queremos dar esta explicación para que se supiera cuál es el trasfondo real de la situación y que es meramente por cuidados que queremos tener por la salud de Natalia”, aseguró Hemkes.
