Ciudad De México, 15 de abril de 2026.- Existe una discrepancia entre los productores de tortilla y el Gobierno de México respecto a un posible incremento en el precio del producto. Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, estimó que el precio podría subir entre 2 y 4 pesos, argumentando un incremento general en los costos de producción como renta, luz, agua, gas, fletes y papel grado alimenticio.
López García habló de un inminente aumento en el precio de la harina a partir del 15 de abril y señaló que el precio de las gasolinas ha subido hasta 3 pesos en días recientes. Indicó que producir tortilla de harina de maíz cuesta más de 25 pesos y la de masa de maíz más de 22 pesos, mientras que el precio del producto ha permanecido sin ajustes durante 3 años, e incluso hasta 5 años en algunas regiones.
En contraste, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aseguraron que no existe un aumento en el costo del maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique un alza. Ambas instituciones emitieron un comunicado donde señalaron: “El Gobierno de México hace un llamado enérgico a evitar incrementos injustificados en el precio de la tortilla en perjuicio de la población, al considerar que se trata de uno de los alimentos fundamentales en la dieta nacional”.
Por su parte, la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) ratificaron su compromiso de mantener una producción y distribución eficiente, afirmando que no existe justificación técnica y económica para un alza. Actualmente, Profeco monitorea precios en 603 tortillerías a nivel nacional.
Según datos disponibles, en Ciudad de México la tortilla cuesta 21.72 pesos el kilo, en Guadalajara está a 26.23 y en Monterrey a 25.38. La ciudad con la tortilla más cara es Mexicali, donde el kilogramo está a 33 pesos con 29 centavos.
En el ámbito económico, expertos de Banamex consideraron que subir el precio del kilo de tortilla puede resultar desastroso para la economía de millones de familias mexicanas y será un factor de impulso inflacionario. La institución mantiene una previsión inflacionaria de 4.3% para 2026.
Sergio Kurczyn, director del área de análisis de Banamex, declaró: “Vemos un impacto todavía nulo para México y pensamos que el crecimiento va a ser de 16%, nada más que con riesgos a la baja. Si la situación se extiende hasta mayo, quizá sí hagamos nuevas proyecciones con cambios más fuertes”. Economistas de la misma firma proyectaron un escenario acotado si el conflicto en Irán no se extiende más allá de mayo.
